立秋过后，摆脱了夏日的濡湿闷热，终于迎来了一丝清凉舒爽。伴随着这丝丝凉意，燥邪也同样闯入了我们的生活。
燥是秋季的时令主气，肺是秋季的对应脏腑。在中医看来，肺脏娇嫩，具有喜润恶燥的生理特性，极易受到燥邪的侵袭，特别是抵抗力较差的幼儿与老人。
入秋之后，您是不是总有咽干、咽痒、喉咙肿痛、偶尔咳嗽、皮肤干燥等症状。其实这都是燥邪在逞凶作恶。
这个季节，燥邪极易侵袭肺脏，损伤肺阴，进而引发各种咳嗽、咽干、咽痒等肺系疾病。其中当以肺热咳嗽、肺阴虚久咳最为多见。
宝宝感冒流黄鼻涕、咽干、咽痒、咳嗽总不见好怎么办？此时，我们的川贝蒸梨就要隆重登场啦！！！
川贝蒸梨不仅味道甜美，还是一道养生药膳。主要的食材有川贝母（川贝粉）、梨（最好是雪梨）、冰糖等。
其口味甜中带有一丝丝微口，别具一番风味，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳之功，专治肺热咳嗽、阴虚久咳、咽干、咽痒、便秘等症，是秋季养生的家庭必备之品。
川贝母蒸梨适用于热痰咳嗽（黄鼻涕，黄痰）、干咳或久咳无痰、咽干、咽痒，但不适用于风寒咳嗽（流清鼻涕，白痰）。
川贝母：是一味亦食亦药的药材，味苦、甘性微寒，入心肺二经，有清热润肺、化痰止咳、散结消痈等作用。
川贝母不仅有较好的止咳化痰功效，而且还能养肺阴、润肺燥、宣肺气、清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。
雪梨：味甘，性寒，入肺经，有生津润燥、清热化痰之功，特别适合秋季食用，可以治疗咽干、咽痒、声音嘶哑、痰稠、便秘、尿赤等症，是秋季必备的养生水果。
《本草纲目》中记载，梨者，利也，其性下行流利，可清风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。
冰糖：做养生药膳通常用冰糖而不用白糖，因冰糖具有补中益气、养阴润肺、止咳化痰之功。
冰糖在这道药膳里主要的作用是调味，因川贝母较苦，需要用糖来中和一下它的苦味。如果是患有糖尿病，或者血糖偏高的人群食用可以不用放糖，用梨本身的甜味就可以。
川贝蒸梨
1.用刀把梨的上半部切下来，用勺子挖掉梨核，不需要削梨皮。
2.把川贝母装进去核的梨中，再放入少许冰糖。
如果用原始的川贝母，需要先泡半个小时，再用刀碾碎，或是直接用川贝母粉。建议直接用川贝母粉，这样的效果比较好。在蒸梨的过程中，川贝母粉可以充分地与雪梨融合在一起，发挥最大的疗效。
川贝母和川贝粉在药店都可以买到，因川贝母和浙贝母很相似，千万不要买错哦~
1岁~2岁的孩子用1克；
2岁~3岁的孩子用2克；
3岁以上的孩子用3克；
成人可以用到5克。
如果您用的是原始川贝母，在食用时，川贝母可以不用食用，单独挑出来就可以了
3.用牙签把梨的头部复原固定，再把梨放入小碗里，碗中一定要加入适量水。
4.把碗放入蒸锅中，隔水蒸10~15分钟，不用蒸太长时间。
一盅甜美的川贝蒸梨就这样出锅了，是不是很简单。
孩子久咳不愈，并不代表就是肺部出现了问题。其实，多半是由于脾胃虚弱造成起的。脾胃虚弱不能及时给肺脏输送养料，肺自然就会当机，出现咳嗽等上呼吸道问题。
孩子咳嗽总不见好，您不妨试一试川贝蒸梨，再配上一碗可以调补脾胃的八珍米粥，也许会有意想不到的收获哦~
