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今天，当我们参观胡庆余堂中药博物馆时，会看到陈列在主厅正中的八味中药标本展品。它们分别是：杭菊、杭白芍、杭白术、浙麦冬、浙贝母、浙玄参、温郁金、延胡索。这就是主产于浙江地区的八种道地药材，世称“浙八味”。以下我们依次做详细介绍。

杭菊

杭菊作为中药“菊花”的最好品种之一，主要产于浙江嘉兴海宁、桐乡等杭嘉湖地区，故名“杭菊”。老百姓平常所说的“杭白菊”就属于“杭菊”。但“杭菊”并非都是白色，其中产于海宁地区的“杭菊”就是黄色。此外，产于浙江德清地区的“贡菊”虽不属于“杭菊”系列，但仍然属于浙江的道地药材。

杭菊采收于每年秋令时节，经加工炮制之后，即可煎汤入药，也可做食疗茶饮。平常与药食同源的中药“枸杞”一起用来冲泡服用，对于因肝火偏旺引起的视物模糊、眼睛干涩；血压偏高所致的头昏目胀有一定的缓解作用。对于脾胃功能较弱者，不宜空腹和单独长期食用。

经典名方“杞菊地黄丸”中，“菊花”与“枸杞”相须而用，共同起补肝肾之阴、清降虚火、养肝明目之效。

杭白芍

中药“白芍”，首次记载于《神农本草经》一书中，原称“芍药”。现在“芍药”做为中药使用，分为“白芍”与“赤芍”两种，其入药部位都是根部。“白芍”也称“金芍药”，其外观色白油多肉厚。“赤芍”又称“木芍药”，其外观色紫脉多肉少。而“杭白芍”是白芍中的上品，主产于浙江东阳、磐安地区。因在杭州流通集散，而得名。

芍药花艳丽夺目，李时珍《本草纲目》称“芍药，犹婥（chuò）约也。婥约，美好貌。此草花容婥约，故以此为名”。古人也常用“芍药花”来比喻女子的面容姣好，姿态柔美。可见其花之美，艳压群芳。因此，芍药也在女科病方面发挥着重要作用。其中又以“白芍”在“养肝血，平肝阳、调月经、止汗出、止疼痛”方面，效用尤为突出，应用十分广泛。在经典的补血名方“四物汤”中，“白芍”辅佐“当归”、“熟地”等中药，共奏养血补阴之效，便是其功效价值的极佳体现。

杭白术（zhú）

中药“白术（zhú）”，也是始载于《神农本草经》，原名“术”。因其植物的根干枝叶形状，像篆文的“术”字，而得名。“术”和“芍药”相似，后来也被分为“白术”与“苍术”两种。此分法，始自南北朝时期的药学家陶弘景，他论述说：“术有两种，白术叶大有毛而作桠，根甜而少膏，可作丸散用；赤术（苍术）叶细无桠，根小苦而多膏，可作煎用”。白术采收时间在霜降至立冬节气之间，故也被称为“冬术”。浙江地区所产白术被称为“浙术”，俗称“云头术”，现基本是人工栽培种植，产量大，市面上较常见，其在土壤肥力充足的平原地区生长，品相肥大色白油润。主要分布于浙江嵊州、新昌地区。明代医家陈嘉谟在《本草蒙筌》中称：“浙术俗称云头术，种平壤，颇肥大，由粪力也，易润油。”所以，它是从野生到人工培植出的较为优秀品种。而“杭白术”有别于“浙术”之处，则是因为其中的一支独特品种——产于临安於潜镇的“於术”。“於术”原是生于天目山於潜地区的野生白术，为“白术”中的珍品，世称“天生术”。“天生术”在清代已十分稀有难得，清代医家赵学敏在《本草纲目拾遗》中曾论述：“於术即野术之产于於潜者，出县治后鹤山者为第一，今难得，价论八换。其形有鹤颈鹤头，羽翼足俱全，皮细带黄，切开有朱砂点”。所以，现在的“於术”已不是“天生术”，而是新昌白术的种子在於潜地区栽培种植所得。於潜地区独有的自然气候土壤条件造就了“於术”优于普通白术的品质和功效。清代医家张璐《本草逢源》曾对此有精辟论述“云术肥大气壅……皆栽灌而成，故其气浊，不若於潜野生者气清，无壅滞之患……入风弊痰湿利水破血药，俱生用；然非於潜产者，不可生用也。”

“白术”就其功效来说，前人总结其用有九：1、温中；2、去脾胃中湿；3、除脾胃中热；4、强脾胃、进饮食；5、和脾胃，生津液；6、止肌热；7、治四肢困倦、嗜卧、目不能开、不思饮食；8、止渴；9、安胎。在治疗脾胃气虚证的名方“四君子汤”中，“白术”与中药“茯苓”相配，共同发挥健脾祛湿之功。所以，“白术”是一味以调理中焦脾胃气机功能而见长的中药，在临床的谴药组方中十分常用。

未完待续...

周正远

主治中医师

毕业于浙江中医药大学擅长用针灸和推拿治疗各种颈、肩、腰腿疼痛，关节痛，中风、面瘫、头痛、失眠、鼻炎、肥胖症、青春痘等疾病。

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三门诊：周一全天

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