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夏枯草煲瘦肉，清火降压

材料：猪瘦肉60克，洗净，切片，夏枯草10克，稍过水去尘，一齐放入汤煲中，加水毫升，煲20～30分钟，加盐调味，食肉喝汤，有清火降压的作用。夏枯草，别名麦夏枯，棒槌草，大头花，为唇形科植物夏枯草的干燥果穗。主产于江苏、安徽、河南等地。夏季果穗呈棕红色时采收，除去杂质，晒干。选用标准与储存：以穗长、色棕红、摇之作响，体轻柔，不易破裂者为佳。置通风干燥处，防潮。性味与归经：辛、苦，寒。归肝、胆经。功效与主治：清肝泻火，明目，散结消肿。用于目赤肿痛，目珠夜痛，头痛眩晕，瘰疬，瘿瘤，乳痈，乳癖，乳房胀痛。常与菊花、桑叶配伍治疗目赤头痛；与浙贝母、海藻配伍治疗瘿瘤等。使用注意：虚寒证慎用。

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