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天气逐渐炎热，池水容易出现溶氧不足，氨氮亚盐

超标，生物改底解毒必备。

近年来，由于美国牛蛙具有生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点，成为餐桌上不可缺少的一道美味佳肴。其皮还可制革，牛蛙皮薄、柔软、坚韧，是制造上等钱包的材料。更是生产皮带、领带、皮鞋、乐器、外科手术线的优良原料。蛙内脏可以药用，蛙油可制作高级润滑油。总之，牛蛙浑身都是宝。

空白市场需求高：有旺盛的国内市场。在国内美国牛蛙已步入我国大中城市和城镇的费市场，需求量每年以25%的速度递增。在北京、上海等大中城市商品牛蛙销售一直看好，价格始终呈现坚挺的态势，报价每斤20元左右。特别是在年后后，牛蛙销势更旺，价格上扬，货源紧缺。

牛蛙行情

今日牛蛙现金报价大蛙18.5元/斤，中蛙18元/斤，小蛙17.7元/斤，相比去年同期涨幅达到了%以上。

周一、周二蛙价有所回升，报价最高达到了19元/斤，但没过几天就又回落到18.5元/斤左右。在新蛙上市之前，所剩不多的牛蛙存塘正在慢慢被市场消耗，但价格却短时间内很难继续上涨。市场消费需求的下降是一个重要原因。

据现代快报报道，由于牛蛙的价格持续上涨，不少餐饮商家正通过涨价或减量的方式来应对。

南京新街口附近的一家餐馆一个5人套餐和一款蛙腿干锅分别涨了10元。而在另一家牛蛙火锅店，招牌的牛蛙锅已经从原先的元涨至元。相对于这些门店，一些论斤售卖牛蛙的餐饮店却在悄悄涨价。一家餐饮店的工作人员表示，现在一斤牛蛙卖32元，相较之前提升了3元。还有一家餐馆的门店价格没有变，但是在外卖平台上，原先可以用的“10元消费券”被叫停了，也算是一种变相涨价。

而对于不以牛蛙为主打菜的餐饮店来说，高涨的牛蛙价格让他们主动放弃了相关菜品。一家主打西北菜的全国连锁店采购负责人吴先生表示，店里只有一道干锅需要用到牛蛙，而且消费者也不经常点。为了节约成本，4月上旬，公司决定暂时撤掉这道菜。

业内预测，近期牛蛙的价格还会保持在19-20元/斤的高位，接下来一个月甚至可能会突破20元/斤，您认为呢？

地区

规格

05.09价格

(元/斤)

05.16价格

(元/斤)

环比幅度

(↗→↘)

广东广州

统货

18.5

18.5

→

广西南宁

统货

18.5

18.5

→

福建福州

大蛙

18.8

18.8

→

江西南昌

统货

18.5

18.5

→

四川成都

统货

17.5-18

17.5

→

黑斑蛙行情

本周黑斑蛙价格继续保持高位运行。从4月份开始，黑斑蛙价格也开启了暴涨模式。从3月低的15元/斤一路涨到了目前的25元/斤，一个月涨幅超过10元/斤。五一节后价格有所下降了2元/斤，但目前市场仍然存货不足，价格处于高位，半个月后有望继续上涨。

黑斑蛙价格

地区

规格

05.09价格

(元/斤)

05.16价格

(元/斤)

环比幅度

(↗→↘)

湖北地区

统货

22-25

22-25

→

湖南地区

统货

22-25

22-25

→

江西地区

统货

22-25

22-25

→