工商史料讲求信誉的义成昌药店

胜利街号义成昌药店旧址

抗战前,沙市中药店除了恒春茂首屈一指外,第二大店就算义成昌了(以下均称义店)。当时,恒春茂药店名扬荆沙,驰誉川湘鄂边境,沙市不少有实力的中药店,如同春合、同仁等在与其竞争中,或被兼并,或被迫歇业,唯独义店堪与抗衡,保留一席之地,实在难能可贵。现在,我虽年逾古稀,近三四年来,双目已基本失明,但我觉得,义店以质量取胜、注意经营管理讲求信誉等经商办法,对今天沙市社会商品经济的发展也许有可资借鉴之处。

义店是由李正清、陈受之二人合伙经营的,李任经理,负责全盘。陈出身药业世家,在药业中素有“里手”之称。他进货精挑细选,决不滥竽充数。义店开业时资金仅银币二千元左右,规模不大,开始只售原药,以后才售成药。前店经营,后堂加工。职工十余人:营业员接待顾客,制药工负责炒、焙、碾、舂,切工专司切片。其余“坐店”(验药)、会计、出纳、赶场、批发、打包、称药等均由专人负责,还在重庆、资丘(长阳县属)、武汉等各地设坐庄一人,负责采购。学徒四人,专搞重劳动,协助打包、晒药、推磨。各道工序分工明确,有章可循。

义店原药向以下三方面采购:大部分来自重庆,少数来自资丘,南北二线的京广货则在汉口采购运沙。经营中草药百余味分别存放于二百个小屉内,以便顾客购药时取用。除此之外,还代销各地有名成药,如达仁堂的“饱食散”、雷允上的“六神丸”、永安堂的“万金油”、“八卦丹”以及小儿退热药鸿兴“鹧鸪菜”等等。除门市零售外,批发销路甚广,主要有宜都、枝江、荆门、松滋及所属涴市、米积台、沙道观、当阳及所属半月、河溶、还有钟祥石牌及湖南的南县、石门等处。营业额门市每日银洋二三十元,价格由同业公会公议;批发百余元,价格各店自订。有时相互杀价,紧俏商品缺货,就想方设法到对方去“挖”。当时我与吴南甫在义店负责批发业务,与其它大药店的竞争激烈的情况,我是比较清楚的。这家药店在竞争中赖以生存和取得发展的优势,在于注重药品的质量。旧时中药店经常悬挂“修合虽无人见”和“存心自有天知”两块牌子。义店自不例外,以重金请了有名书法家杨昆用大字写就这副对联,制成牌子挂于店前。这虽是一种广告式的商业宣传,但义店对“修合”却很认真,几乎说得上一丝不苟,因而产品质量过硬,得到用户信任。由此可见,所谓“天知”,其实就是“人知”。生意既然兴隆,财源也就茂盛。

被列为荆州市优秀历史建筑的义成昌药店旧址已破败不堪

“遵古炮制”,是旧时中药店的另一块横匾。“炮制”与“修合”是同义词,义店对此可说是深得个中“三味”。选料做到了“真”、“精”、“严”,不搞“假”、“粗”、“滥”。取料必用地道真品,绝不以伪乱真,精心操作,决不粗制滥造;严格把关,决不敷衍应付。犀牛角、麝香等珍品不打折扣,按量投料,象中医“望、闻、问、切”那样检查成品或半成品的“色、香、味、触”(手感)。如常用药当归和甘草,一般中药店并不特别处理,而义店则对这些药“掐头”,“去尾”,“留身”,分别采用,既针对用途,提高了疗效,也增加了经济效益。膏丹丸散之类“水叠”时亦很注重质量。“水叠”,系制药术语,制丸药时一边洒水,一面在大筐箩内旋转成圆粒,或以蜂蜜裹调,要求稀稠适度,厚薄一致。龟、鹿、阿胶(驴皮)等,在投料前都必须刮得干干净净,不让丝毫杂物掺入。特别是切片工序,工艺要求极其精细,所切的拈半夏,薄如蝉翼明似镜,光可鉴人。炮制手续非常繁琐,如蒸、炒、焙、煅、烫、浸,水叠、霜冻等工序达数十种之多。另外,义店还订有比较完善的验药制度,也对质量起了保证作用。每逢顾客上门“点药”,药齐后,另由专人检验,核查无误后才能包扎。每张包药纸上都印有药名、用途,配药人和检药人要在包药纸上盖上各人名章,负责到底。如若发现质量不合,或者药不对“味”,除立即掉换外,还要在店内追究责任。对不宜水煮的沉香、肉桂、珍珠粉等,还特别附加说明。对用途不同药名又很近似的药剂则严格控制,不使混淆,如治咳的川贝母与治疟疾的浙贝母则分别储放。半夏品种的法半夏、戈半夏和拈半夏也是严格分开的。对蜂蜜裹制的各种丸药则派人经常翻晒和烤焙。

为了把生意做活,义店在销售方面,有现金和信用(赊销)二种,每逢年关,派人前往赊欠户收帐。购入方面,主要也靠信用,货款分期偿还。由于购销双方讲究信用,很少发生纠纷。当时,义店的平均利润约为三成(即营业额的30%),按每年营业总额四五万元计算,盈余是相当可观的。

但是,好景不常,因为战争和经济不稳定,这家著名药店在抗战胜利后还是歇业了。

(来源:沙市文史资料第2辑)

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