随着科学技术水平的发展，如今大多中药已不需要依靠熏硫来达到干燥、防霉的目的，加上人们对健康养生意识的提升，中药禁硫的呼声更是愈演愈烈。

但熏硫中药的现象却屡禁不止，为了使中药卖相好、给药材增重，许多不法商贩依旧会用工业硫磺熏蒸药材后出售，从而让许多救命药变为“毒药”。

硫磺

硫磺本身就是一种矿物质中药，其性酸，温，有毒，归肾和大肠经。功效是外用能杀虫止痒。可用于疥癣、湿疹、皮肤瘙痒。常见的硫磺皂就是利用了硫磺的这一功效。

古医书记载，硫磺内服可用于阳痿足冷、虚喘冷哮、虚寒便秘，炮制后入丸散服。历史上就有皇帝曾用硫磺炼丹来壮阳，但需要经过严格的去臭气、杀菌等炮制处理方可用于内服治病，且服用量有严格规定。

古时候人们便发现，用硫磺熏蒸后的中药卖相好且耐储存，由于加工技术与生产水平的限制，通过硫磺熏蒸可以达到防虫、防霉、增白、易于干燥的效果。

然而，硫磺是有毒化学物质，长期接触含硫中药会令人产生呕吐、腹泻、恶心等症状，严重的会危害肝脏、肾脏，引起慢性鼻炎、咽炎，提高肺癌的患病率。用硫磺熏蒸后的药材还会出现药效下降、重金属超标等问题。

近年来，已有研究发现，经硫磺熏蒸后的药材，

人参抗应激和免疫调节作用下降；

党参中党参炔苷（党参的一种主要的活性成分）含量明显下降；

白芷中的主要有效成分香豆素类成分、欧前胡素显著降低，氧化前胡内酯几乎完全消失，而花椒毒素和花椒毒酚量升高；

百合总磷脂、总多糖及总皂苷的量都明显降低；

半夏总生物碱的量明显下降；

......

类似的研究有当归、川芎、天麻、怀山、金银花等，它们硫熏后的有效成分发生转变，影响药理作用，除此之外，残留的二氧化硫超标和重金属超标，及其引起的各种副作用，默默地潜在地影响着使用者的体内代谢和健康，同时也严重影响疗效。只是，你不知道。

小编收集了市面10种常见熏硫中药的对比图，来看看你用的中药是否“中招”。

一、太子参

熏硫太子参特点：

颜色均匀；表面土黄色；呈纺织形；表面近方形。

无硫太子参特点：

颜色不一致；气味清香。

二、当归

熏硫当归片特点：

表面泛白，颜色均一；闻之有刺鼻味；嚼之先酸，后苦，最后麻。

无硫当归片特点：

颜色偏棕黄，闻之有特异香气，嚼之先辣后甜，接着麻，最后满口回甘。

三、百合

熏硫百合干特点：

表面发白；闻之有刺鼻酸味；口尝有酸味。

无硫百合干特点：

颜色淡黄色，质脆，口尝味微苦。

四、白芷

熏硫白芷特点：

色白，形成层环不明显，味微淡。

无硫白芷特点：

色暗，形成层环明显，味辛香。

五、白茅根

熏硫白茅根特点：

色白，味淡，有刺鼻味。

无硫白茅根特点：

黄色或黄白色，气清香，味甘。

六、浙贝母

熏硫浙贝母特点：

表面黄色，切面粉性足，味酸。

无硫浙贝母特点：

表面黄棕色，皮皱缩，切面粉性不足。

七、枸杞

熏硫枸杞特点：

颜色会特别鲜艳漂亮，而且没有色差，红得均匀，口尝先是酸，嚼一嚼会尝到苦味，嚼完后，舌头会有刺激感。

无硫枸杞特点：

天然的枸杞，在生长时由于光照等因素的影响，颜色的分布是不均匀的，有偏色，而且经过晒制以后，颜色比较暗，口嚼味甘甜。

八、粉葛片

熏硫粉葛片特点：

表面光滑，粉性足，味酸。

无硫粉葛片特点：

表面纤维性强，粉性不足，味甘。

九、白术

熏硫白术特点：

皮部灰白色，切面颜色亮丽，皮部颜色浅，有刺鼻味，芽子切片。

无硫粉葛片特点：

皮部褐色或黑褐色，无刺鼻气味，闻之清香，表面微气孔较多。

十、白鲜皮

熏硫白鲜皮特点：

皮部整体较白，羊膻味淡。

无硫粉葛片特点：

皮部灰褐色，羊膻味浓。

看了以上十种熏硫中药对比，是不是对熏硫中药更有了解了呢？其实，经过过度熏硫的中药，大多有一些相似的特点，作为普通消费者，可以通过简单的四招揪出过度熏蒸的中药。

四招揪出过度熏蒸药材

1、看一看

硫磺熏蒸过的中药材，通常表面会更光洁，颜色会更洁白或鲜艳，片形也会更好看，摆久了，还可能变黄。

2、闻一闻

有刺鼻的酸味、火药味，可能已被硫磺过度熏蒸。

3、捏一捏

由于硫磺熏蒸后的药材不易生霉变质，因此往往比未熏蒸的药材含水量大。用手掂一掂、捏一捏，如果感觉较重且质地柔软，水分含量特别大的，则可疑。

4、嚼一嚼

硫磺熏蒸后的中药材有酸味。但党参和麦冬等含糖量较大，即使被硫磺熏蒸，煲汤后的酸味也不明显，未必尝得出，只能靠市民多方鉴选。

需要注意的是，用硫磺过度熏过的中药材靠浸泡淘洗是没有用的，因为毒素已经进入到药材内部，很难洗干净。因此，如果误购了用硫磺熏过的中药，最好的办法就是弃之不用，千万不要只算小账不算大账，到时候伤害了身体，加重了病情，后悔晚矣。

小编提醒，购买中药应医院药房购买，尽量选择大品牌有包装的无硫中药产品，大品牌的产品相对来说要安全一点，在质量上也相对有保障。