今天是“消费者权益日”，大家都在关心“打假”的话题。
什么样的中药是质量上乘、药效最佳的“真药”？如何辨别“假药”？我们一起来了解一些与我们息息相关的中药知识吧！
我们常说的“假药”通常有三大类情况：一类是以次充好，一类是以假乱真，还有一种则是由于使用了不同产地的药材而产生的“误会”。
假冒伪劣产品
“假冒伪劣产品”也就是用另外一种东西来代替所需的药材。举两个例子：
1山药
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这味药材没什么稀奇，在调理脾胃的方子中很是常见。山药会被什么药材“冒充”呢？请看下图：
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这是木薯，吃了以后有可能会中毒。木薯与山药不同，其切面呈白色，靠近边缘的地方可以看到层环纹，最大的特点是中央有一个白点，这是山药所没有的。
2
珍珠粉
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俗话说“化成灰我都认得你”，可是当珍珠化成粉，你真的认得吗？你确定是珍珠磨碎的粉，而不是贝壳、牡蛎磨成的粉？反正都是白色，光凭看，我是认不清。
那么怎么办？学两招：珍珠粉色泽洁白，闻起来有淡淡的腥味，手感细腻柔滑，容易吸附在肌肤上。
当你用手指沾取少量粉末，展开在阳光或灯光下仔细观察时，发现有明显闪光，那么，多半是伪品“贝壳粉”。
相似的名字不一样的东西
1水果木瓜和药用木瓜
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这是我们传说中吃了会“丰胸”的木瓜，然而，这是一个谣言，不要信。你知道吗，我们吃的水果木瓜，与中药处方中医生开的木瓜并不是同一种。
图为君和堂精品中药木瓜
药用木瓜吃起来可没有水果木瓜那么美味，有种酸涩的感觉。《本草纲目》载：“木瓜处处有之，而宣城者最佳”，故有宣木瓜之称。
木瓜的故事告诉我们，以后医生开的药，一看方子，都是家常便饭中常见的食材，便觉得自己去菜场买新鲜的好了，实际上，可是有大学问，还是老老实实在药房抓药吧！
2
川贝和浙贝
图为君和堂精品中药川贝（上）与浙贝（下）
我们都知道止咳常用川贝母炖梨，川贝母以“怀中抱月”为最佳。别看它小，这可是味“贵重药材”！川贝产量低，量小自然价格就贵咯。
这时候，大家会想，同样是贝母，我用浙贝母代替行不行呢？便宜好多！
告诉你，不行！
川贝母偏“润”，长于润肺，治疗阴虚火旺引起的咳嗽效果比较好；浙贝母偏寒，长于清肺热，治疗一些痰热的咳嗽效果比较好。
3
重楼和拳参
图为君和堂精品中药重楼
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现在大家都喜欢用百度来查找中药，通过百度搜索出来的信息来学习中医。当你碰到这味中药的时候，可就抓耳挠腮了——草河车。
古籍记载的“草河车”实际有两种，一种叫重楼，另一种叫拳参，一不小心重了名字。
重楼与拳参是两种截然不同的中药，两者的长相一个是“白胖子”，一个是“黑瘦子”，倘若只知道“草河车”，那么恐怕一不小心就用了“假”药。
药材也会有染色的情况
馒头、小米、蘑菇、黑芝麻这些食物被染色后贩卖的报道都曾出现过，中药饮片，也可能被染色哦！当你遇到五味子、蒲黄、延胡索、黄柏、石斛、黄连、黄芩、红花、青黛、枸杞子、何首乌这几味中药时，最好特别留意一下。
图为君和堂精品中药枸杞
枸杞：染过色的枸杞颜色特别鲜红、光亮，而未染色颜色略发暗，略带土色（暗红色），用手摸一摸天然枸杞相对干燥，染色的会有黏感。
图为君和堂精品中药制何首乌
制何首乌：呈不规则皱缩状块片，表面是黑褐色或棕褐色，质坚硬，断面是棕褐色或黑色。染色的制何首乌表面呈黑色，断面颜色明显浅于表面，不呈角质样。
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红花：取适量红花放入杯中，加入适量的清水，放置一会，观察颜色，若颜色呈金黄色，则没有进行染色；若颜色呈红色或鲜红色，则是经过了染色的红花。
颜色好看，一闻是硫磺熏过的
有时候用硫磺熏蒸中药材来防蛀或漂白，但这样做其实一点都不安全，看上去药材又白又好看，实际上二氧化硫的残留严重影响了药材的质量甚至影响用药的安全。
这些药材，别买白的鲜亮，看上去特别美的：川贝、浙贝、山药、白芷、黄芪、党参、当归、百合、天花粉、天麻、麦冬、玉竹、北沙参、太子参、白芍、粉葛、菊花等。
三步判断是不是被硫磺熏过了：
第一步：看外观。硫磺熏蒸过的药材色泽比较鲜艳。
第二步：闻气味。中药材都有股药味，被硫磺熏过后，药味减少，会有一股酸味，甚至能闻到一股呛鼻的味道。
第三步：掂重量。硫磺熏蒸过的药材要比未用硫磺熏蒸的药材重，就连质地疏松的草药也能明显感觉到重量的差别。
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当归：天然当归晒干后外表颜色偏暗，而硫磺熏过的当归则显得白；掰开后，天然当归内部更白一点，硫磺当归则有点发黄。
图为君和堂精品中药百合
百合：天然百合颜色稍暗、呈乳黄色，叶片更厚，味道微苦，有百合香味；硫磺熏过的百合微微透明，颜色发亮，味道发酸。
图为君和堂精品中药党参
党参：硫磺熏过的党参很肥很白，通透且漂亮，手捏感觉不会太干；无硫货为土黄色或土褐色。
图为君和堂精品中药麦冬
麦冬：有硫麦冬发白，颜色漂亮，外形肥美，手捏较软，用力捏后会有点黏，且味道很呛；而天然麦冬则显得瘦、黑、干、硬。
说是野生奇品，不过是人工培育
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人形何首乌：在市场上，野生何首乌价格与人工培育的价格差很大，而人形何首乌的出现更是惊呆了四海八荒。
那是有人故意培育出来的你信吗？根本就不是什么野生奇品——千年人形何首乌！野生何首乌表面都比较粗糙，凹凸不平，整体形态不规则，且不容易折断。
人造的人形何首乌，外表长满了白色根须，本身比较脆，一折就断，稍微割开表皮就会有白色胶质液体流出。
其实，不光是咱老百姓南京最好的白癜风医院长沙白癜风医院
