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夏暮时节，四明山余脉一隅的章水镇，云山雾绕、溪涓潺潺。村民章小友趁着晴好，在自家小院里曝晒当地特产的中药材浙贝母，这是全家乃至全镇的重要经济来源。

“几年前，外乡人进村都要捂着鼻子，因为各家各户都在熏制贝母，整个村全是黄烟。”章小友说，熏制的原料是硫磺，目的为了长时间贮存药材。在他的记忆里，青少年时期就是在硫磺味儿中度过的。

宁波海曙中药材（浙贝母）种植基地

浙江中药材产业具有悠久历史，据了解，全省中药材种植面积在年就达到了68万亩，以浙贝母为代表的“浙八味”道地药材和以铁皮石斛为代表的新“浙八味”新型特色药材更是闻名全国。作为浙贝母的发源地，章水镇的药材培植历史始自清康熙年间，至今已有多年。

从上世纪80年代末开始，浙贝母用硫磺熏蒸来提高色泽、延长保存期的做法开始在贝农中盛行，但过度使用硫磺熏制中药材往往会给人体造成潜在危害。

“为了遏制整个浙贝母市场的硫磺熏蒸乱象，加强源产地保护，提升道地药材的质量和口碑，这几年来我们没少跟‘硫磺贝’斗智斗勇。”宁波市市场监管局药品安监处处长黄宝立说。

其实，未经硫磺熏蒸的新鲜贝母，在经过清洗、切片、烘干，放在低温冷库内储藏，这种加工过程虽然复杂，但也能达到硫磺熏蒸后延长鲜贝母保存期限的目的。但因为加工过程复杂，成本较高，加之“硫磺贝母”相较鲜贝母品相更好且价格低廉，此前药农们对无硫加工并不“买账”。

中药饮片检测留样

要禁止硫磺熏蒸现象，首先要在根本上改变药农的观念。年，浙贝母等中药材及饮片中二氧化硫残留量限量国家标准出台，宁波市市场监管局工作人员开始深入各乡镇药一线，奔走田间地头对农户宣讲硫磺熏蒸的危害。近几年，宁波通过加强加工工艺监管、提升药材质量、做大做强辖区内浙贝母产业化建设等手段，使浙贝母“绿色中药材”的品牌形象得以有效提升。

点击看浙贝母无硫化加工现场

在章水镇，本是药农出身的崔骏达响应号召，与做投资生意的弟弟合力，筹建公司开展浙贝母无硫化加工，如今已有8个年头。崔骏达说，自己家里好几代人都以种植浙贝母为生，知道硫磺熏蒸的害处，在当地政府部门的政策扶持和资金补助下，自行设计并委托上海自动化企业制造了符合浙贝母无硫化生产加工工艺所的专业成套设备，整体配套投入达多万元。

眼下，章水镇出产的的无硫浙贝母中药饮片已分销至全国多地。保障药材道地性，既要保证道地药材的质量，又要打响道地药材的名声。目前，我省各级药品监管部门正通过多种方式，严格道地药材的质量安全监管，打造并推广道地药材品牌，推进道地药材产业化。“中国药材之乡”金华磐安立足根本，探索出一条农旅与产业结合的新路子。

工人正在对各类中药材做初步筛选

据了解，中药材产业是磐安县的支柱产业，该县目前拥有中药材产地8万亩，年中药材产值达到5亿元。该县主产白术、元胡、芍药、贝母、玄参等中药材，俗称“磐五味”。

“监管部门要进一步加强监管，出台中药材相关标准，严格中药材的产地、成分、制作工艺等。”磐安县市场监管局副局长厉金荣表示，磐安县目前正在逐步打造以“磐五味”为代表的道地药材品牌，并本着“药旅结合”的思路，将中药材产业发展和旅游结合起来，以中药吸引游客，以旅游推动中药材产业发展。

在保障药材道地性的同时，浙江各级药品监管部门还在中药材全程质量追溯体系建设方面下足了功夫。

全程质量追溯，如何把好源头是关键。“中药材在进入生产前，怎样知道这个药材是产自哪块地、哪个山头，还存在一定阻碍。”金华市市场监管局药品注册与生产监管处处长赵萍向记者表示。

为了破解中药材源头溯源难题，落实质量追溯体系“全程性”，浙江各级药品监管部门积极探索新思路、新方法。例如，磐安县目前正在着手推进“共享车间”和“集中仓储”建设，由政府出资建立中药材初加工车间和集中仓储仓库，药农可将中药材拿到车间进行初加工，然后集中存储在仓库。“共享车间”和“集中仓储”可以有效地对中药材质量进行源头管控和追溯，同时也降低了药农的生产存储成本。

此外，章水镇所在的宁波市海曙区也正计划开发出一块占地亩至亩的核心区域，将其打造成全国第一个产品可追溯的浙贝母基地。

浙江省食品药品监督管理局

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