提起川贝，那可是大大的有名。它是一味名贵中药材。药用始载于明代的《滇南本草》一书。其主要功用适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症的良药。由于疗效卓著，奉为治咳嗽的“神药”。感冒咳嗽了，“川贝熬梨水”是大家爱用的润肺止咳的土方子。可是也有一些人反应：川贝熬梨水吃了一个多星期，咳嗽不但不见效，反而还加重了。究其原因不外乎两点：第一没有辩证论治；第二不了解川贝。做不到知己知彼当然就很难取得满意的疗效啦。
川贝性味苦、甘、凉，入肺经。具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效，而且止咳效果好且药性平和，故配伍在很多用于止咳的中成药中治疗各种类型的咳嗽，但由于组方和用量的不同，使用起来也是有所区别的。以“川贝”命名的药很多，较为常见的如：“川贝止咳糖浆”、“川贝枇杷糖浆”、“牛黄蛇胆川贝液”、“蛇胆川贝液”、“治咳川贝枇杷露”、“蜜炼川贝枇杷膏”等。大多用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。必须明确：川贝确实是治咳良药，但并非适用于所有咳嗽患者。对于肺虚、久咳、虚劳咳嗽、燥热咳嗽、干咳少痰、咯痰带血、肺痈、瘰疬、痈肿、乳痈疗效甚佳，也就是燥热所引起的咳嗽表现为口干、痰少稠黏、色黄、咽痛，或伴有发热、头痛等症状，选用川贝确有良效。如果口淡不渴，咽痒，以晚间咳嗽为主，痰稀白者，切忌使用，否则的话咳嗽症状不但不会好转，甚至会雪上加霜，加重病情。
咳嗽只是一个症状，不是一种独立的疾病。很多疾病都会引起咳嗽，比如感冒、鼻炎、咽喉炎、支气管炎、肺炎，还有过敏性咳嗽、咳嗽变异性哮喘等。搞清楚咳嗽的性质，辩证施治是用好川贝的第一步。简单的辨证方法是看痰的颜色和稀稠，热症咳嗽共同特点是咳出的痰稠色黄，而痰稀色白的寒症咳嗽和虚症咳嗽则不适宜。川贝也是一种中药，对一些特殊的人群更不能盲目使用，比如孕妇，在怀孕期间任何药物都要谨慎使用；对于小孩和老人，也要区别对待，不要随便自己买药来吃，因为他们的体制较差，任何药物都可能出现不良反应，使用需要征求医生的同意，遵照医嘱来服用。
01
食用禁忌
1、脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜或慎服川贝。
2、支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用川贝。
3、服用期间忌食辛辣、油腻食物。
4、不宜与乌头类药物同用。
02
川贝雪梨怎么吃更有效？
川贝中含有的总生物碱和非生物碱成分均有镇咳的作用，而甾体类生物碱难溶于水。将川贝和梨长时间煮极易造成药效挥发，浪费了宝贵的川贝。正确的方法是在蒸梨的时候，先将川贝用冷水泡软，梨不削皮，从中切成两半，剜去核，将川贝放入梨中，再将梨合上用绳子捆紧蒸煮半小时。这样，在蒸煮过程中，川贝成分会被梨肉充分吸收，吃梨肉即可收效。或者直接冲服适量的川贝粉也可以。
03
川贝－您挑对了吗？
川贝中最好的是松贝。最大形态特征就是“怀中抱月”。怀中抱月的特点：此药材呈类圆锥形或近球形，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”；顶部闭合。内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1～2枚。先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入，中心有一灰褐色的鳞茎盘，偶有残存须根。质硬脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。在川贝的选择上，切忌贪大，应以越小越好，一等品川贝每50克就有粒以上，还不能选择太白的，太白的可能是用硫磺熏制过的，川贝的天然颜色应该是略带微黄色，而且形状越整、抱合得越紧越好。
另外患者在购买川贝时，要注意川贝和浙贝的区别，虽只一字之差功效却不同。二者共同点：清热化痰，散结消痈，同治肺热咳嗽、瘰疬、乳痈等证。不同点：川贝母味甘偏润，能润肺止咳，其效偏于补，以扶正为主，善治虚劳咳嗽、肺燥咳嗽；浙贝母苦寒降泄，功专清热散结，以祛邪为主，善治风热、肺热咳嗽及瘰疬、瘿瘤、乳痈等证。浙贝母个头比较大，价格比较便宜。川贝价格昂贵。二者价格相差近40倍。
温馨提示：想要买到好的川贝母，需要通过正规途径。在购买药材的时候应该详细的咨询药师，谨防上当。
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