浙江的道地药材很多，但其中以“浙八味”最为有名。“浙八味”实际上是指白术、白芍、浙贝母、杭白菊、延胡索、玄参、笕麦冬、温郁金这八味中药材，由于其质量好、应用范围广及疗效佳而为历代医家所推崇。
早在汉代着名医学家张仲景的《伤寒杂病论》中就有58处运用“浙八味”。明代著名药学家李时珍在《本草纲目》中引宋代的《图经本草》说：“白术生杭、越。”可见“浙八味”早已驰名中外。北京同仁堂、上海雷允上、杭州胡庆余堂等一些名老药店，都选购“浙八味”作配方用。“浙八味”在浙江的栽种已有悠久的历史。
中药“浙八味”属浙江地区道地药材，即在浙江所处的地理位置和气候等诸因素的综合作用下，所形成的产地适宜、品种优良、产量高、炮制考究、疗效突出且带有地域性特点的中药材。而所谓的“道地”既有相对性，又有绝对性，二者是辨证统一的，是经过历史演变并在某一特定历史阶段下的经验积累，具有最佳和稳定药效的药材生产基地。
第①味：浙贝母
浙贝母为百合科贝母属，是多年生草本，因形如聚贝子，故名贝母，也叫象贝、元宝贝、大贝，主产地以鄞州、磐安、东阳、缙云、定海等地为主。浙贝母味苦、性寒，有清热化痰、降气止咳、散结消肿的功效，是止咳化痰的主要药材。
第②味：白术
白术为菊科多年生草本植物，也叫冬术。浙江产的白术个大，外观黄亮，结实沉重，清香诱人，药效显著，主要分布在四明山、天目山、天台山、括苍山等山脉的33个市（县）。其中新昌、嵊州、东阳、磐安、天台等县市所产称“浙东白术”，杭州、临安、余杭所产称“杭白术”。白术味甘、苦，性微温，有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的功效，是一味常用中药，与人参齐名。
第③味：元胡(延胡索)
元胡是罂粟科多年生草本，也叫延胡索、玄胡、玄胡索。产区主要分布在东阳、磐安、缙云、永康等市（县）。元胡味辛、苦，性温，有活血散瘀、行气止痛的功效，是一味常用的镇痛中药。
第④味：玄参
玄参为玄参科多年生草本植物，也叫浙玄参、元参、乌玄参。浙江玄参，质坚性糯，皮细肉黑、枝条肥壮，产区主要分布在磐安、天台、东阳。玄参味苦，性微寒，有清热凉血、滋阴降火、解毒散结的功效。
第⑤味：白芍
白芍为毛茛科多年生草本植物，又叫芍药。白芍常冠以产地名称，由于古代杭州产的白芍颇有声誉，所以浙江产的白芍统称杭白芍。杭白芍粗直而长，两端等大整齐、体重、坚实、粉性足。主要分布在东阳、磐安、缙云等22个市县。杭白芍味苦、酸，性微寒，有养血和营、缓急止痛、敛阴平肝的功效。
第⑥味：杭白菊
杭白菊是菊花的一种，为菊科植物。主产于桐乡、兰溪、淳安等地。杭白菊味甘、苦，性凉，具有疏风清热、平肝明目、解毒消肿的功效。除入药外，还可用以酿酒泡茶、制作饮料。清朝时曾作为御用上品药材，称为“贡菊”。
第⑦味：浙麦冬
浙麦冬为百合科多年生常绿草本植物，别名麦门冬、寸麦冬。浙江麦冬素以“寸冬”闻名，主要分布在慈溪、萧山、三门等地。麦冬味甘、微苦，性微寒，有滋阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。
第⑧味：温郁金
温郁金为姜科姜黄属多年生草本植物，也叫玉金、姜黄子、黄姜，主产于瑞安、乐清、永嘉等地。温郁金性辛、苦，性寒，具有活血止痛、行气解郁、清心凉血、疏肝利胆的功效。
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