新媒体管家
贝母
一说起治疗秋天干燥导致的干咳，很多人都能想到几个食疗的偏方和中成药，比如川贝蒸梨、蛇胆川贝液、川贝枇杷露等，这里面都用到了川贝这味药。川贝其实叫川贝母，是贝母中的一种。而常用作清热化痰类药的贝母主要有三种：浙贝母、川贝母、平贝母。
来源
贝母为多年生草本植物。其鳞茎供药用。因其形状得名，《本草经集注》说：“形似聚贝子”，故名贝母，能止咳化痰、清热散结之功。别名
别名：勤母、苦菜、苦花、空草，药实。
产地及环境
分布于青海、四川、浙江、河北、甘肃、山西、云南、陕西、安徽。
平贝母喜冷凉湿润的环境条件，贝母以排水良好、土层深厚、疏松、富含腐殖质的沙壤土种植为好。
主治
辛，平，无毒。伤寒烦热，淋沥邪气疝瘕，喉痹乳难，金疮风痉。疗腹中结实，心下满，洗洗恶风寒，目眩项直，咳嗽上气，止烦热渴，出汗，安五脏，利骨髓。服之不饥断谷。消痰，润心肺。末和沙糖丸含，止嗽。烧灰油调，傅人畜恶疮，敛疮口。——摘自《本草纲目》第五版上册，草部第十三卷
贝母的食用方法
贝母梨
材料：
梨3个，贝母15克，黑糖3大汤匙。
做法：
1.梨洗净后，在梨的上1/4处横着切开，上部分做盖，将梨核挖去，待用。
2.将贝母捣碎成粉末，分别放入3个梨中，上面撒上黑糖，盖上梨盖。
3.将贝母梨放入蒸锅，用旺火蒸1小时取出，梨汁和果实一齐食用。
贝母炖猪肺
制作方法：
1.将猪肺克切片，加清水，用手挤洗去泡沫;雪梨去外皮，切成碎块。
2.猪肺、雪梨与川贝母，一同放入沙锅内，加入冰糖及清水适量，文火煮3小时即可。
食用方法：
每日1次，佐餐食用。
疗效：证属痰热蕴肺，气道瘀阻，宣降失司。治宜清热宣肺，化痰逐瘀。
使用注意
润肺散结，止嗽化痰。治虚劳咳嗽，吐痰咯血，心胸郁结，肺痿，肺痈，瘿瘤，廉疬，喉痹，乳痈。①《本经》："主伤寒烦热，淋沥邪气，疝瘕，喉痹，乳难，金疮风痉。"②《别录》："疗腹中结实，心下满，洗洗恶风寒，目眩，项直，咳嗽上气，止烦热渴，出汗，安五脏，利骨髓。"③《药性论》："治虚热，主难产作末服之；兼治胞衣不出，取七枚末，酒下；末，点眼去肤翳；主胸胁逆气，疗时疾黄疸，与连翘同主项下瘤瘿疾。"④《日华子本草》："消痰，润心肺。末，和砂糖为丸含，止嗽；烧灰油敷人畜恶疮。"⑤《本草别说》："能散心胸郁结之气。"⑥《本草会缠)："治虚劳咳嗽，吐血咯血，肺痿肺痈，妇人乳痈、痈疽及诸郁之证。"⑦《本草正》："降胸中因热结脚及乳痈流痰结核。"⑧《本草述》："疗肿瘤疡，可以托里护心，收敛解毒。"脾胃虚寒及有湿痰者不宜。
贝母传说故事
有一个得了“肺痨病”的孕妇，因为身体虚弱，孩子刚生下来就晕过去了，当她苏醒时，孩子已经死了。连生两胎都是这样，公婆和丈夫都十分烦恼。
有一天，算命的瞎子从门前经过，婆婆叫算命先生给媳妇算算命，排一排八字。瞎子问算何事？婆婆就把媳妇连生三胎死孩子的事说了。算命先生把生辰八字排了一下说：“你媳妇属虎，戌时出生，出洞虎非常凶恶；头胎儿属羊、二胎儿属狗、三胎儿属猪。猪、狗、羊都是虎嘴里的食，被他妈妈吃掉了”。婆婆不信，说：“虎毒不吃儿，她怎么会吃亲生儿呢？”算命先生说：“这是命中注定，无法挽救。”婆婆问道：“有办法保住下一胎孩子吗？”瞎子屈指又掐了一下说：“办法倒有，就怕你们嫌麻烦！”婆婆说：“不瞒先生说，我家三房就守着一个儿子，三家香火一炉烧，只要生个活孩子，让我们干什么都行。先生你说吧。”算命先生说：“再生下胎儿时，瞒住孩子妈。抱着孩子向东跑，跑出一百里到东海边，那里有一个海岛，爬上海岛就万事大吉了。虎怕海水，下不得海，上不了岛，吃不了孩儿，孩子就能保住性命了。”
婆婆把瞎子说的话告许老头和儿子，他们心中都有了数。
没到一年，媳妇又生孩子了。同以前一样，孩子刚生下，母亲就晕过去了。丈夫也顾不得照料妻子，抱起孩子就往东跑。可跑出十多里地孩子便死去了。一家人非常伤心：“怎样才能把孩子养活呢？”
这天，瞎子又来算命。婆婆把孩子死去的情况告诉他。瞎子说：“跑慢啦，跑得比虎快，使虎追不上孩子，孩子才能保住。”
又过了一年，媳妇又要生孩子了，丈夫准备好一匹快马，喂饱饮足。孩子刚落地，他就用红被单包好，跳上马重打三鞭，快马如流星般朝东跑去，跑了一百里地，到了东海边，他又跳上一只快船，划到海岛住了下来。
孩子的母亲晕过去一个多小时才苏醒过来，不见孩子急得直哭。
五天过后，丈夫从海岛上回来说：“爬上海岛只三天孩子又死了。”一家人伤心极了，老夫妻俩和儿子商量，要把媳妇休掉，再娶一个能养活孩子的。媳妇闻听伤心地哭起来。
这时。有个医生从门口经过，他走进屋问到：“你们有什么为难的事啊？”
媳妇就把经过情形告诉了医生。
医生看她面色灰沉铁青，断定她有病，就说：
“我自有办法，叫你生个活孩子。”
公婆和丈夫都不相信。
医生说：“瞎子算命是瞎说，信他干什么？你媳妇不是命硬，是有病。肺脏有邪，气力不足，加上生产使力过猛，生下胎儿不能长寿。肝脏缺血，供血不足，使产妇晕倒。我教你们认识一种草药，让她连续吃三个月，一年后保她能生个活孩子。”
在医生的劝说下，公婆把媳妇留下来，讲定如果再生死孩子便休她。
从此，丈夫每天按医生教的上山挖药，煎汤给媳妇喝，喝了三个月，媳妇果然怀孕，十月临盆，生下一个大胖小子。大人没有发晕，小孩平安无事，一家人高兴得简直合不上嘴。孩子过了一百天，他们买了许多礼物，敲锣打鼓，到医生家道谢。
医生高兴地问道：
“我的草药灵不灵？”
“灵，真灵！”丈夫问医生这种草药叫什么名字？
“它是野草，没有名字？”
“我们给它取个名字吧！”
“好！”医生想了想，问道：“给它取个什么名字呢？”
“我的孩子名叫宝贝，母亲又安全，就叫贝母吧！”
“好一个响亮的名字！对，就叫它贝母。”
“贝母”这个名字就这样流传下来了。
⊙版权声明：文章、图片部分源于网络，如侵权请联系我们删除。
⊙注：本文内容仅为普及常识。
道地药材天然源萃
“药材好，药才好”
「科学解读本草智慧」
本草君
新浪微博：
本草纲目