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中药｜秋季润肺篇

一泓清泉、一弦丝竹

一杯清茗、一抹药香

秋季如约而至，

我们的身体也随之发生相应的变化。

俗语有言：“秋天无病三分虚。”

入秋后，

天气比较干燥，

中医有“燥易伤肺”的说法。

下面，请随馆馆来看看，

润肺的中药有哪些呢？

如何通过食疗来润肺呢？

01bei贝mu母

贝母味甘、苦，性微寒，归肺、心经。有清热润肺、化痰止咳、散结消肿的功效。主肺虚、久咳、虚劳咳嗽、燥热咳嗽、肺痈、瘰疬、痈肿、乳痈。

贝母始载于《神农本草经》，列入中品。陶弘景曰：“形如聚贝子，故名贝母”。目前常用的贝母有川贝母和浙贝母。《本草纲目拾遗》将川贝与浙贝明确分开，谓川贝味甘而补，内伤久咳以川贝为宜。

川贝

川贝止咳化痰之效较强且有润肺的功效，患者表现为咳嗽，伴有痰少、口鼻干燥、咽干口渴等不适症状时可使用川贝

浙贝母泻火功效强于川贝母，如果患者表现为发热、痰多、舌红口干等症状，可选择浙贝母。浙贝

还需注意的是，寒药治热病，如果是由风寒引起的感冒，应该服用一些温性的药物以温肺化痰。此时若服用寒性的贝母无异于“雪上加霜”，会加重病情。

川贝又可分为松贝、青贝、炉贝三种。

我们该如何辨别是否买到了地道的川贝呢？

这里教大家几个小方法！

看颜色

一般好的野生川贝白中带黄，贝母尾端有胎泥，初学者往往笑称：屁股有胎泥的就是川贝。

看外形

松贝的典型特征是“怀中抱月”，看起来好像新月形的贝母芽被包在心脏形的大鳞片内。青贝呈扁球形或圆锥形，外层两瓣大小相近，相对抱合，俗称“观音坐帘”。

有些商家也会拿价格便宜的平贝来冒充川贝，平贝个头比川贝要大，扁平不圆，色黄味苦，大家要特别注意区别哦。

平贝川贝养生食谱川麦雪梨膏

配方：川贝母、细百合、款冬花各15g，麦冬25g，雪梨1kg，蔗糖适量。

用法：将雪梨榨汁备用，梨渣同诸药水煎2次，每次2小时，二液合并，兑入梨汁，文火浓缩后纳入蔗糖g，煮沸即成。每次15g，每日两次，温开水冲饮或调入稀粥中服食。

功效：清肺润喉，生津利咽。

02tian天dong冬mai麦dong冬天冬

天冬甘苦，性寒归肺、肾经。具有养阴润燥、清肺生津的功效。常用于肺燥干咳、顿咳痰黏、腰膝酸痛、骨蒸潮热、内热消渴、热病津伤、咽干口渴、肠燥便秘。

麦冬甘、微苦、微寒。归心、肺、胃经。有养阴润肺、清心除烦、养胃生津、肺燥咳嗽、消痰止咳等功效。麦冬养生食谱二冬膏

配方：麦冬、天冬等量。

用法；加水煎取浓汁，加入等量炼蜜共煎沸，每次吃一勺。

功效：养阴润肺，清热降火。

天冬与麦冬的传说

传说中天冬、麦冬本来是天上两个小仙女。大姐天冬干练、爽直，性格盛于妹妹；小妹麦冬文静秀气，并喜用淡紫色或白色的花朵装扮自己。她们见到人间虚痨热病的病魔到处行凶，致使人们面黄肌瘦、燥咳吐血、口渴便秘，决心下凡解救。大姐在我国东南、西南、河北、山东、甘肃的山谷、坡地疏林、灌木丛中生根落户，小妹就在我国的秦岭以南浙江、四川一带的溪边、林下安家落户。姐妹俩都能赶出肺胃阴虚、肺胃燥热、便秘的病魔，又根据两个人的性格有所侧重。大姐对火、燥二魔的清除的力度大于妹妹，直至入侵肾部的魔鬼；小妹性格文静力弱，但主攻心中燥魔不在话下。二人合作，水火既济、促人康泰。姐妹两人常常合作，二冬膏就是如此。

03xing杏ren仁

杏仁有降气祛痰、止咳、平喘、润肠通便、治疗疥疮和消肿等营养保健功效，亦是治疗皮肤病的擦伤油膏的重要原料。杏仁有甜杏仁与苦杏仁两种。

甜杏仁

性平，偏于滋润及养护肺气，作用缓和，其润肠通便之功效较苦杏仁更为显著。并能润肺、宽胃、祛痰止咳。适用于肺虚久咳或津伤、便秘等症。

性属苦泻，善降气，入肺和大肠，有止咳平喘、润肠通便之功效。用于咳嗽气喘、胸满痰多、肠燥便秘。苦杏仁养生食谱杏仁炖肉

原料：带皮猪肉g、甜杏仁20g、绍酒、酱油、冰糖、葱段、姜片等适量。

制作：将猪肉洗净切块，杏仁用开水浸泡，去掉外皮。炒锅烧热，加入冰糖炒成深红色，放入猪肉块炒成红色，下葱段、姜片、酱油、绍酒和适量水和杏仁，烧开后，改用小火炖烧至猪肉熟烂出锅即可。

功效：补肺润燥，止咳定喘。

说起杏，就不得不提“杏林春暖”的故事杏林春暖

据传，东汉三国时期名医董奉居山不种田，治病亦不收钱，但要求被其治愈的重病患者栽杏树五棵，轻者栽杏树一棵。如此数年，十万余棵杏树已漫山遍野，成为杏林。杏子成熟后，董奉告诉大家，买杏不用告知自己，只需用等量的谷子来换。遇到有人贪占便宜，拿的杏比谷多，林中老虎便会怒吼追逐，使杏子撒落成为应有的数量。遇人偷杏，老虎便会追到偷杏者家中将其咬死。家人发现后将杏子送还，并向董奉叩头认错，董奉又将偷杏者救活。董奉每年以杏换谷，救济贫困者二万余人。为了感谢董奉的善行，人们写了“杏林春暖”的条幅贴在他家门口。

此后，“杏林春暖”就被用来赞誉医术高明、医德高尚的医者。

04yin银er耳

银耳性温，味甘，归肺、胃、脾经，具有健脾开胃、养血清肠排毒、助眠健胃消食、健脑、养阴清热、润肺的功效。

银耳，也叫白木耳、银耳子、雪耳，因外形酷似人的耳朵而得名，被誉为“菌中之冠”。《本草诗解药注》中说：白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕宣窝所不及。

很多文学作品中都有涉及银耳，《红楼梦》中就有提到银耳鸽蛋、银耳火锅。网友曾发表微博，吐槽宫廷剧里的皇帝只吃“银耳莲子羹”？

其实，这些桥段并非空穴来风，银耳莲子羹有养阴润肺、生津润肠之效，的确为养生佳品。此外，有润肺补血、美容养颜功效的“红枣银耳汤”也是宫廷剧里娘娘们的最爱。清宫太医唐容川《本草问答》载：“慈禧痢下，百医莫治，容川投以银耳汤一剂，服后立愈，慈禧自此常服之。”

现在，

让我们一起穿越到皇宫里，

尝尝皇帝娘娘们的最爱吧！

养生食谱银耳大米红枣粥

配方：银耳10g、大米g、5个红枣

用法：煮粥

功效：润肺生津、滋阴养胃、益气止血、清热补虚、补脑强心。

在美食中养生，妈妈再也不用担心我的健康。

看了这份秋季润肺食谱，你学会了吗？

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