浙八味

东南药用植物宝库的道地药材

——初识浙八味，长相忆余杭

中华大地药材资源丰富，各地都有自己的道地药材。这期我们来讲讲浙江的特色药材。浙江素有中国“东南药用植物宝库”的美誉，传统的道地药材“浙八味”，为历代医家所推崇。“浙八味”究竟指哪八味呢？我们带着疑问来探究一下。

“浙八味”是指浙贝母、杭白菊、浙玄参、浙麦冬、温郁金、浙元胡（延胡索）、白术、杭白芍。“浙八味”作为浙江省道地药材种植已有一千多年的历史，汉代著名医学家张仲景的《伤寒杂病论》中首次记载了“浙八味”，其中有58处运用了“浙八味”。其多以苦、辛、寒和温为主要性味，归经涉及较广。而功效结构可分为两类，一类是清、散；一类是调、补。

浙贝母

山之巍巍水之汤汤

百合科植物，以地下鳞茎入药。浙贝母原产象山县，据传在清代康熙年间开始由象山农民从野生转入家种,故称“象贝母”。味苦、性寒，归肺、心经。具有清热化痰止咳，解毒散结消痈的功效。主治外感咳嗽、吐血、喉咙肿痛、支气管炎、胃及十二指肠溃疡等。浙贝母可作为秋梨膏的重要原料，秋梨膏也叫做雪梨膏，是一种传统的汉族药膳。始于唐朝，曾是宫廷内专用的药品之一，具有止咳祛痰、生津止渴，化痰，安神，促进食欲等多种功效，一直延续到清朝。现在也是北京的特产，是一种老少皆宜的饮品。

杭白菊

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杭白菊是我国传统的茶用菊，也是菊花茶中最好的一个品种。味甘、苦，性凉，归肺、肝经。具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用，可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症状。以菊汤沐浴，有去痒爽身、护肤美容的功能。浙江桐乡素有“杭白菊之乡”的美誉，其所产杭白菊占全国饮用菊总量的9／10，还畅销港澳台以及东南亚等国。早在20世纪20年代，桐乡白菊花就以其色、香、味、形“四绝”成为饮用菊之佳品，品尝时还能尽观赏之雅兴。其色、香、味、形堪与西湖龙井相媲美。

浙玄参

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玄参又称元参，是清代人为避讳康熙皇帝爱新觉罗·玄烨的名字而取的别称。浙玄参是玄参科草本植物玄参的干燥根，主产于浙江武义。其味甘、苦、咸，属于寒性药物。归肺、胃、肾经。具有清热凉血、解毒散结的功效。主治温邪入营内陷心包温毒发斑，津伤骨蒸便秘，目赤瘰疬白喉痈疮。它用于温热病时，热入营血，尤其是心经热毒炽盛，如清宫汤；由热毒引起的咽喉肿痛，玄参尤为重要，如玄参甘桔汤。

浙麦冬

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麦冬原名麦门冬。是百合科植物麦冬的干燥块根。在明代，就视浙产的麦冬为良品。慈溪崇寿镇就是著名的“麦冬之乡”。味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经。具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。作用于肺时能利咽喉，常用于咽喉疼痛，如玄参甘桔汤；作用于胃能润肠通便，治肠燥便秘，如增液汤；作用于心能宁心安神，用于心神不安的心悸失眠。浙麦冬还有美容功效，具有养阴润燥，肥健乌发。麦冬提取液和鸡蛋制成面膜，可用于皮肤干燥、皲裂、粗糙。现代研究表明，麦冬还具有改善心肌营养血流、缺氧，提高机体免疫力，抗菌等作用。

温郁金

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温郁金又称黑郁金，瑞安陶山种植郁金有一千多年历史。味辛、苦，性寒，归心、肝经。温郁金具有活血止痛，行气解郁的功效。它是比较典型的血中气药，主要以活血化瘀为主，能够行气疏肝、止痛、消胀。郁金主要作用在胸腹，胁肋，可作为活血止痛药和活血调经药，还可用于治疗面斑和粉刺，水煎剂和挥发油对多种皮肤真菌有抑制作用。

浙元胡

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延胡索来源于罂粟科延胡索的块茎，主产于浙江东阳。到了宋代，因有一个皇帝父亲的名字有延字，为了避讳，将延字改成玄字，名为玄胡索。到了清代，为了避讳康熙皇帝玄烨，又改名元胡索或称元胡。味辛、苦，性温。归心、肝、脾经。延胡索具有活血、行气止痛的功效。其性温和，对寒热虚实的疼痛症都有很好的药效。且是一个安全性较高的止痛药。我们常见的“元胡止痛片”就是此药而制。它是可做食药两用，如延胡索酒、延胡益母草枣蛋、延胡索汤等，可增强免疫力，有活血行气之效。

白术

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白术是一种菊科植物，入药部位是它的根茎。主产于浙江于潜，因此又称于白术。性温、味苦，归脾胃经。具有补脾益胃、燥湿利水、止汗、安胎的功效。白术既能补气健脾，又能通过燥湿利尿，有效的排除因为脾虚而停滞于内的湿浊，因此白术为补气健脾第一要药，著名的“四君子汤”中就有一味是白术。它用来健脾止泻的时候是炒用，其他时候适合生用。白术常和山药、茯苓配伍使用，作为美容养颜的药方，可用于治疗皮肤干燥，黄褐斑等皮肤疾病。白术除药用外亦可食用，泡酒，代茶饮及佳肴都是保健良好食方。据现代研究表明还有，白术还有利尿作用，可抑制肿瘤生长，保护肝脏，降低血糖等功能。

杭白芍

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白芍主产于浙江东阳。其味苦、酸，性微寒，归肝脾经。具有养血调经，敛阴止汗，柔肝止痛，平抑肝阳的功效。白芍作为一个补血药，它可以广泛的用于各种血虚症，往往作为补血方剂的辅药。白芍可用作食材，帮助改善心肌，增强抵抗力。白芍还可制作成药膳，如白芍当归蜜饮，对于贫血、头发稀少、脱发的人群非常适用；白芍养血止痛粥，能够调理女性月经不调、补气血、健脾胃、止疼痛。

富春山居图（局部）

“药材好，药才好”，著名的浙江道地药材“浙八味”就是以上这八味。道地药材是一个地区质量优质，产量宏丰的药材，既是药材，亦是文化。守住中华传统瑰宝，传承华夏大地文明。

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文字：青协办公室部李园

排版：学生会宣策部解雨