贝母，味苦，气平、微寒，无毒

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形似聚贝子

贝母因其形状得名，《本草经集注》说：“形似聚贝子”，故名贝母，能止咳化痰、清热散结之功。别名：勤母、苦菜、苦花、空草，药实。按产地不同可分为四类：川贝母、浙贝母、土贝母、伊贝母。

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贝母一味，大有可为

贝母的功效非常多，合理使用对身体会有好处。其较为显著的有以下几点：

止咳润肺

贝母最常见的功效就是止咳润肺。因为它性寒味苦，可以有效的降低肝火，从而起到止咳润肺的作用。而且，因为它含有生物碱，可以直接作用于中枢神经，通过抑制神经反射来止咳。

清热化痰

贝母还有清热化痰的作用，尤其是川贝母，不但效果好，而且起效特别快。因为它性寒，所以具有一定的清热效果，又因为它本身含有生物碱，所以也有很好的化痰效果。

抗菌作用

贝母还有一定的抗菌作用。有科学实验表明，川贝母对于部分细菌，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等的分裂有明显的抑制作用，可以通过抑制细菌的繁殖起到抗菌的作用。

解毒消炎

贝母之中有一种土贝母，具有解毒和消炎的作用。它可以通过抑制病毒的活性来抑制病毒的传播，起到一定的解毒作用。因此，它就具备着治疗一些病毒性炎症，比如腮腺炎的效果。

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好贝母，用心造

贝母通常呈卵圆形，颗粒大小均匀，直径一般不超过1厘米。外层两鳞片大小悬殊，小鳞片被包在心脏形的大鳞片内，留一新月形部分在外俗称“怀中抱月”，外表呈黄白色，有光泽。质地硬脆，粉性足。

好的贝母，特级精选，粒粒饱满，颗粒大，营养高，原生黄白色，无熏硫，干度适宜，质地硬脆，抱月率98%以上！

自然晾晒0添加，呈圆形，颗颗饱满不开花。形态完整，色泽自然，淡淡清香，入口微苦，有回甘味。

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贝母食用方法

贝母炖雪梨

用料：雪梨1个、贝母3克、冰糖2粒

做法：1、梨洗净、去皮，顶部的三分之一切开，用小刀挖去梨的核。

2、加入一勺贝母、一勺冰糖，盖上梨盖，剪去蒂，碗上蒙上一层保鲜膜。

3、放入电饭煲蒸30分钟。

贝母枇杷膏

用料：枇杷3斤、川贝母3克、冰糖克

做法：1、枇杷去皮去籽，取出果肉，冲洗干净沥干水；把果肉放入料理机，打成果浆(不要加水)。

2、将果浆倒入搪瓷锅，中火加热冒泡后，加入冰糖，改小火慢慢熬，需用木勺不停地搅拌。

3、用勺子舀掉少许泡沫，水份快要熬干的时候，加入川贝粉继续熬一会儿，完全成为膏状即可。放凉后装入开水烫过的密封玻璃瓶，放入冰箱，需要吃的时候舀一勺直接食用。

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