第47期

文章由橘杏缘学院专业审稿老师审核

（↑点击上方播放按钮收听全文↑）自从入秋以后，很多人皮肤干燥而且还口干舌燥、干咳，这其实多半是因为秋燥引起的。出现这种情况，该怎么办呢？俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，秋季，适当吃一些水果能够生津润肺，防秋燥，而在一系列的秋季水果中，梨，是非常具代表性的，它能滋阴润燥，帮助改善秋燥引起的多种问题，别看它个头小小一个，好处可不少！秋季吃梨好处多

1.润肺止咳

秋季气候干燥容易伤津，引起燥咳，秋梨味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉咙干燥、疼痛、痰稠等症均有良效。

2.清热润燥

在秋季气候干燥时，人们经常会感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，此时吃些梨可以有效缓解。

3.护心降压

梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，同时还有辅助降压的功效。患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃梨大有益处。

4.预防感冒

秋天昼夜温差大，容易感冒，有研究发现，多吃梨的人感冒几率远比不吃或少吃梨的人低得多，因此也有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。

5.促进胃肠蠕动

梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。平时饮食油腻、辛辣，吃后容易诱发便秘，如果这时候饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。

6.美容养颜

梨的维生素含量丰富，加冰糖煮水可以使其中的维生素溶于水中，更加利于人体吸收。对于改善皮肤干燥、暗黄无光泽等肌肤问题都有一定的效果。

如何选梨

市面上梨的品种各式各样，不同的梨，有不同的特点：1.香梨皮薄肉细，汁多味甜，酥脆爽口，带皮入口后没有任何残渣感。建议生食，因VC含量较高，不适合煮食，可以作为日常保健，增加维生素和矿物质的营养水果。

2.砀山梨

果肉白色，肉稍粗，但酥脆爽口，汁多味甜，有香气。

　　

砀山梨可以入药，常作为经方秋梨膏、梨膏糖的主料使用，因为果肉稍粗，建议煮食，如果有干咳的症状可以适量加入蜂蜜、冰糖。

3.莱阳梨

果肉细脆，汁多，味浓甜，有微香，与砀山梨相比，肉质更为细脆一些。

食用方式也相对自由宽松，生熟均可，清热降火、滋阴润肺、化痰止咳效果明显！

4.鸭梨

皮薄核小，汁多无渣，酸甜适中，清香绵长，脆而不腻，素有“天生甘露”之称。

具有清心润肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒的功效。如果是需要清理胆、胃、小肠、大肠、膀胱、三焦蓄积内热的人，则适合生吃：如果是口唇皮肤干燥，粘膜干燥的，以蒸煮炖梨熟吃为宜。

梨的4种常见搭配

梨生吃和熟吃功效有所区别——生吃降火，熟吃润肺。下面给大家介绍梨的4种新吃法，搭配不同的食材，功效更好。

1.咳嗽初期：秋梨藕汁

：生梨连皮切丁，莲藕去皮切小丁，打成汁。

生藕是凉性的，以清热、凉血、生津、化痰为主要功效。如果咳嗽有痰，平时经常感觉口渴口干，可以喝一杯梨藕汁。

2.风寒咳嗽：花椒炖梨：梨一个，洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一个梨可分两次吃完。

梨子属于寒性食物，其性味甘酸而平，有生津益脾、和胃降逆的功效，而花椒性味温辛，可以温中散寒，增强人体的免疫力。将这两种食物放在一起炖时，二者的效力能够入肺、胃二经，有效的缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰的作用。

3.风热咳嗽：浙贝雪梨

做法：把雪梨对半切开，然后挖空里面的果肉，把浙贝放里面，加入一定的蜂蜜，在锅上蒸熟即可。

《本草纲目》记载：“梨，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。浙贝母可以清热化痰、开郁散结，两者搭配，对治疗风热感冒有很好的效果！

4.止咳化痰：红枣蒸雪梨

：梨洗干净后削去四分之一，挖出梨核，放入适量冰糖和红枣，在蒸锅中蒸20分钟即可。红枣也是秋天应季的水果，有健脾益气的功效，和梨一起蒸着吃，不仅口感更好，润秋燥止咳的功效也更强。

吃梨??????????????????????禁忌

梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃，慢性肠炎、胃病患者忌食生梨。

梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。

梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。

梨含有糖量高，糖尿病者当慎。

梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。

秋天，正是吃梨的好时节，大家赶紧试试吧~

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