食疗又称食治,是在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。食疗不能代替药物治疗,但是恰当的食疗可以调养身体,缓解身体不适。
止咳类
孩子咳嗽在治疗上比较棘手,配合适当的药膳食疗,则可以缓解。
冰糖蒸梨
冰糖雪梨对于咳嗽有一定的辅助治疗作用,在咳嗽的时候常吃冰糖雪梨,可以起到滋阴润肺的作用。
食材:雪梨1个、几粒冰糖。寒咳(痰白)加几粒花椒,热咳(痰黄)加少许川贝或浙贝
(川贝母性寒味苦,可以清泻肺热,燥化热痰,甘味又可以润肺止咳。清化热痰兼能散结消肿视浙贝母为最佳的选择。)
做法:
1、将雪梨洗干净,在四分之一处切掉顶部。(蒸梨时不去皮,吃梨的时候梨皮很容易去掉。)
2、用挖勺将雪梨的内核挖掉,留出一个可以装冰糖的空间。
3、放入冰糖适量的水。(注意:内部填充一半就可以,不要装得太满。)
4、将雪梨的顶端放回,放入蒸锅中,加热水蒸半个小时。
5、出锅以后一定要趁热吃掉。冰糖金桔
金桔药性甘温,有化痰、止咳平喘的功效,金桔加冰糖有很好的治疗慢性支气管炎的作用,金桔和冰糖隔水炖还能治疗风寒引起的咳嗽。
材料:金桔适量/冰糖适量
做法:
1、将金桔带皮洗A净,可用细盐搓洗表皮,再将金桔切成小块去籽备用。
2、锅内放少许冰糖,加入适量的水,小火煮至冰糖全部融化,倒入金桔。
3、大火煮开,改小火将金桔煮软煮软,待汤汁浓稠后关火。
4、晾凉以后,放在玻璃罐中密封保存。
5、直接食用或者泡温水喝。
麦芽糖蒸金桔
材料:金桔适量/麦芽糖适量
做法:
1、将金桔带皮洗净,可用细盐搓洗表皮,再将金桔切成小块去籽备用。
2、隔水炖。将切好的金桔放入大碗或者炖盅内,放适量麦芽糖。
3、大火蒸约半小时。麦芽糖蒸化,金桔蒸软即可。
4、放置温度适宜即食。白萝卜蜂蜜水
材料:白萝卜适量/蜂蜜适量
做法:
1、萝卜切成小粒,丝亦可,目的是让其能更好的吸收蜂蜜。
2、淋上蜂蜜,用筷子稍稍搅拌,尽量让每块萝卜都蘸上蜂蜜。
3、放置半小时,腌制出萝卜蜂蜜水,倒一部分入水杯,到温开水给宝宝喝,就可以了。可少量多次。
温馨提示:以上食疗小方主要成分是糖类,不宜长期过量食用,同时糖尿病患者及高血糖人群也不适合食用,否则容易导致血糖异常升高。另外最好不要空腹饮用,长期空腹食用可能因胃酸过多而导致胃肠疾病。
茄子把熬水
茄子把(茄子蒂)有清热的药用价值,冻过以后又增加了它的寒性,对于因为内热引起的肺热咳嗽,可以说是对症下药。可医治因为內熱引发的肺热咳嗽、黄痰、口干、咽痛等病症。
做法:取3个新鲜长条紫茄子从根部连(把)蒂切断,先放入冰箱冷冻半天(要冻透)后,取出放入锅中煮水,水开煮5分钟关火,去茄蒂喝水,每日3次。止咳即止。
消食类
孩子厌食,积食,总是不爱吃饭,适当的饮食调养可以改善。
鸡内金蒸蛋羹
材料:鸡蛋两个、温开水大约克、盐少许、鸡内金粉2克(炒鸡内金磨粉)
1、鸡蛋里加入温开水、盐、鸡内金粉,搅拌均匀。
(蒸鸡蛋羹最好用带盖子的容器,没有的话就用碗,上面扣上一个盘子。)
2、放入锅内隔水蒸,水开后转小火蒸15分钟左右。
3、蒸好后关火,焖2分钟开盖,将蒸好的鸡内金鸡蛋羹取出。
4、淋入芝麻香油,鸡内金蒸鸡蛋羹就制作完成了。
神曲粥
材料:神曲20克,大米克。
做法:将神曲捣碎,加水煎取药汁。然后将药汁与淘洗干净的大米一同放入锅内煮粥。
功效:消食导滞,适用于食积难消、嗳腐吞酸。
用法:温热服食。
扁豆淮山粥
材料:白扁豆、山药、粳米各克。
做法:同煮粥食用。
功效:有健脾、强胃、止泻作用、适用于脾胃虚弱型消化不良。
用法:可早晚温服。
苹果山药粥
苹果山药粥口感软糯,易于消化,能健脾养胃,另外苹果山药粥还能缓解腹泻。
材料:大米大米五十克,小米二十五克,山药三十克,另外还需要准备苹果半个,清水适量
做法:
把准备好的山药去掉外皮,然后切成碎末,备用,把小米和大米用清水淘洗干净,一起入锅,再放入剁好的山药末,加入清水一起煮开,把苹果去掉餐皮和果核以后切成条状,放入锅中一起煮熟,然后关火取出就能食用。
退烧类
儿童发烧,家长总是束手无措,除了药物退烧,一般防寒感冒初期也可以试试食疗。
生姜红糖水
感冒风寒、恶寒发热、头痛鼻塞,民间常用姜糖水治疗。材料:姜10克、红糖适量。
1、把所有材料准备好。
2、姜去皮,切成丝。
3、把切好的姜丝放进小锅中,注入适量清水。
4、加入红糖。
5、盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮10分钟即可。
6、要趁热喝,喝了出一身汗,效果特别显著。
注意:阴虚内热者、消化不良者及糖尿病患者切记不要喝红糖姜水,因为姜具有提升我们体内虚火的作用。早晚均不宜!早上不能起来就喝红糖生姜水,人休息一晚上血液比较黏稠,起来就喝容易给心肌增加负荷,有心脏病患者切忌!晚上要少喝,俗话说:晚上多吃姜就像吃砒霜!吃过早饭后喝比较好些!
葱须熬水
葱根在中医上来说是辛温的,能够发汗,有散寒的功能,能起到不错的杀菌作用。饮用葱须煮水,能祛风散寒,主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞等。煮水要趁早,初感微寒时要抓紧熬水喝。初感微寒后,尽量减少外出。
材料:大葱的须,可以含一段大葱。
方法:将葱须放入沸水中,煮上15-20分钟,为了更入口,可以加入雪梨或者红糖。
香菜根熬水
可选克香菜根,洗净后放入砂锅中,加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原来的1/3左右时,捞出香菜根。可一天喝两到三次,小孩发烧便可缓解甚至退去。
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